Anleitung - Braunkappen-Myzelpatch

für die Pilzzucht von
Braunkappen auf Weizenstroh und Substratmischungen

Anlegen eines Pilzbeetes:
 

1.Benötigt wird ein 50 x 50 x 50 cm großer Weizenstrohballen. Das Stroh sollte nicht älter als ein Jahr sein, nicht feucht und nicht schimmelig riechen.
2. Wässern Sie den Strohballen für ca. 24 Stunden in frischem Leitungswasser. Wichtig ist, dass der Ballen vollständig vom Wasser überdeckt wird. Notfalls mit einem Stein beschweren und Wasser nachfüllen.
3. Heben Sie an einem schattigen Platz ein ca. 50 x 50 cm großes und ca. 30-40 cm tiefes Loch aus und füllen Sie ungefähr die Hälfte des Strohballens hinein und drücken Sie das Stroh fest. Lagern Sie das Stroh bei mindestens +15 °C, maximal +25 °C.
4. Die Myzelpatches mit gründlich gereinigten Händen aus der Verpackung entnehmen und vorsichtig mit einem scharfen Messer voneinander trennen. Wässern Sie die Myzelpatches nun 5 Minuten in kaltem Leitungswasser.
5. Verteilen Sie alle 4 Myzelpatches gleichmäßig auf dem festgedrückten Stroh, geben Sie das restliche Stroh darüber und drücken Sie dieses auch gründlich fest.
6. Decken Sie das so vorbereitete Pilzbeet mit einer 4-5 cm starken Schicht Erde ab.
7. Achten Sie darauf, dass das Pilzbeet während der gesamten Kulturdauer leicht feucht ist, jedoch nicht nass.
8. Nach ca. 8-10 Wochen ist das Stroh im Pilzbeet vollständig besiedelt und die Kultur ist winterhart. Das zeigt sich durch weißes Pilzmyzel in und auf dem Stroh und in der Deckerde. Über einen Zeitraum von 1-2 Jahren bilden sich, abhängig von den Wachstumsbedingungen, in mehreren Erntewellen, Braunkappen.