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Kabeljaufilet mit Limonenseitlingen

15.03.2024 11:32 / Rezepte mit Fisch

Zutaten

  • 4 Kabeljaufilets zu je ca. 120 g
  • 500 g Limonenseitlinge
  • 3 EL Mehl
  • 70 g Butter
  • 1 Zitrone
  • 1 Zwiebel
  • 6 Stiele Zitronenmelisse
  • Salz, Pfeffer, Petersilie

Informationen

Vorbereitungszeit: 10 min
Kochzeit: 15 min
Portionen: 4
Nährwertangaben
Kalorien: 1434,7 kcal/ 5997,3 kJ
Fettgehalt: 65,9 g
Geeignet für: laktosefrei, koscher
Herkunftsland: International

Und so wird´s gemacht...

Fisch kalt abspülen und trockentupfen.

Die Zitrone heiß abwaschen und die Schale dünn raspeln. Die Kabeljaufilets salzen, pfeffern und mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Fisch beidseitig mehlen, leicht anklopfen und in ca. 30 g Butter von jeder Seite 3 bis 4 Minuten braten, herausnehmen und warmstellen.

Zwiebel schälen und fein würfeln. Limonenseitlinge, Zwiebelwürfel und Zitronenmelisseblätter in das Bratfett geben und kurz anbraten. Die Pilze mit Salz und Pfeffer würzen.

Restliche Butter erwärmen und den restlichen Zitronensaft unterrühren.

Die Kabeljaufilets mit der geraspelten Zitronenschale und Petersilie bestreuen und eventuell mit Zitronenmelisseblättern garnieren.

Die heiße Zitronenbutter dazu servieren. Hervorragend passt dazu Risotto.

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gestern
Es gibt viele tolle Pilzkulturen. Ich hoffe, die Anzucht gelingt. Deshalb kann ich den Ertrag noch nicht bewerten, s...

Ap
gestern
Find die Seite sehr informativ und hilfreich und bin sehr gespannt und freu mich auf meine Pilze im Garten.

Anette
gestern

Anonym
gestern

n
gestern
Tolle Auswahl an Pilzen und Hilfsmitteln! :)

Heidi
vorgestern

Thomas
vorgestern
Ein richtig schöner Shop. Nicht nur kaufen und weg, sondern Tipps, Tricks und sogar Rezepte.

Dieter
vor 3 Tagen
Ein sehr übersichtlicher Shop und alles sehr gut erklärt. Bin auf die ware gespannt

Thomas
vor 3 Tagen
Sehr schnelle Lieferung und super Körnerbrut- Qualität!

Anonym
vor 4 Tagen

Bonitz,
vor 4 Tagen
Pilze werden schön knackig.

Mary
vor 4 Tagen
Wenn das mit den Pilzen genau so gut klappt wie mit der Bestellung dann gerne 5 Sterne.

Jens
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