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Häufig gestellt Fragen zu Zuchtpilzen und der Pilzzucht

Bei der Ernte der großen Champignons habe ich lauter klitzekleine Champignons entdeckt. Müssen die weg für eine Ruhephase oder sind das schon neue Pilze die heranwachsen?

Nach der Ernte wachsen diese nicht mehr weiter und sollten mit den Stielresten zusammen entfernt werden damit sich keine Keime darauf bilden.