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Winterlicher Pilzeintopf mit Lauch und Butternut-Kürbis

15.03.2024 11:32 / Rezepte Pilzsuppen

Zutaten

  • 400 g Kartoffeln
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 200 g Lauch/ Porree
  • 2 getrocknete Tomaten
  • Saft einer Orange
  • 200 g Butternut-Kürbis
  • 200 g Pilze nach Wahl
  • Getrocknete Kräuter (Majoran, Petersilie, ...)
  • Salz

Informationen

Vorbereitungszeit: 15 min
Kochzeit: 25 min
Portionen: 4
Nährwertangaben
Kalorien: 6828,1 kcal/ 28562,3 kJ
Fettgehalt: 305,0 g
Geeignet für: glutenfrei, vegetarisch, Halal-gerecht, koscher
Herkunftsland: Deutschland

Und so wird´s gemacht...

Kartoffeln schälen, grob würfeln und in der Gemüsebrühe kochen. Den Lauch in feine Streifen schneiden und zu den Kartoffeln geben. Ca. 15 Minuten kochen lassen. Die getrockneten Tomaten klein schneiden und mit dem Saft der Orange in den Topf zu den anderen Zutaten geben.

In der Zwischenzeit den Kürbis raspeln oder in kleine Stücke schneiden. Pilze säubern und in feine Streifen schneiden. Nach ca. 10 Minuten auch diese Zutaten in den Topf geben und mit den Kräutern abschmecken. Zum Schluss die Sahne unterrühren zum Binden.

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21.08.2025
Shiitake gedeiht gut…

Freitag bestellt, Dienstag ausgepackt! Nach zwei Tagen schon ersichtlicher Wachstumsschub! Klasse. Bin sehr zufrieden…

Ulf R
21.08.2025
Schnell und gut!

Schnelle Lieferung und gut durchzogene Pilzbrut. Freue mich schon auf die baldige Ernte!

Ulf R
21.08.2025
Super einfach und super lecka :)

Nur zu empfehlen! Sehr einfach zu handhaben und superschnelles Wachstum! Die erste Großernte wurde schon vermampft mit Spaghettit und Basilik...

Julia D
20.08.2025
Bin begeistert

Die Austernpilze wachsen wie verrückt, man kann fast zuschauen. Top

Florian S
20.08.2025
Top

Alles läuft wie beschrieben, bald gibt’s lecker Pilze.

Florian S
12.08.2025
erste Entwicklung vielversprechend

bis jetzt bin ich sehr zufrieden. Die Pilze wachsen sehr schnell und vielzählig.

Michael F
11.08.2025
Braunkappen

Mache die Pilz Zucht in dieser Art 1 Jahr habe schon fiele Fehler gemacht. Die Körnerbrut hat sehr gut ausgesehen und gut gerochen, auch die L...

Bernd O
11.08.2025
Austernpilz

Auch hier kann ich Lieferung und Qualität als sehr gut bezeichnen, ob mir Pilzzuchtkultur weiter gelingt das liegt iin meiner Hand.

Bernd O
11.08.2025
Chitake

Auch die Chitakebrut ist sehr gut, Lieferung zuverlässig danke.

Bernd O
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