Versandkostenfrei ab € 50,- Bestellwert deutschlandweit
24h Blitzversand
Später bezahlen über Klarna oder PayPal Einfach - Sicher - Schnell
Kostenlose Hotline 0800 7459982
Bio nach EG-Öko-Verordnung
Bio Grünstempel Ökoprüfstelle
EU Bio-Logo

Reissalat mit Putenbrust-Streifen und Austernpilzen

15.03.2024 11:32 / Rezepte Vorspeisen

Zutaten

  • 1 Liter Hühnerbrühe
  • 175 g Langkorn- und Wildreis gemischt
  • 2 EL Sonnenblumen- oder Maiskeimöl
  • 250 g Putenbrustfilet, in feine Streifen geschnitten
  • 250 g Zuckererbsen
  • 120 g Austernpilze, in Stücke geschnitten
  • 50 g Pistazienkerne, gehackt
  • 2 EL frisch gehackter Koriander
  • 1 EL frisch gehackter chinesischer Schnittlauch
  • 1 EL Balsmicoesig
  • Salz und Pfeffer

Informationen

Vorbereitungszeit: 15 min
Kochzeit: 30 min
Portionen: 4
Nährwertangaben
Kalorien: 2362,8 kcal / 9878,3 kJ
Fettgehalt: 115,1 g
Geeignet für: glutenfrei, laktosefrei, koscher, Halal-gerecht
Herkunftsland: asiatisch

Und so wird´s gemacht...

Von der Hühnerbrühe 4 Esslöffel zurückhalten, den Rest in einen großen Topf zum Kochen bringen. Den Reis zugeben und 20-30 Minuten garen. Abgießen, abtropfen und abkühlen lassen. 

Währenddessen 1 EL Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne mit Deckel erhitzen. Die Putenstreifen darin 4-5 Minuten braten, bis sie durchgegart sind. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in eine Servierschüssel geben. Zuckererbsen und Pilze in den Wok geben und kurz anbraten. Die zurückbehaltene Brühe zugießen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, den Wok bedecken und alles 3-4 Minuten garen. Das Gemüse zu den Putenstreifen geben. 

Reis, Pistazien, Koriander, Schnittlauch, restliches Öl und Essig in die Schüssel füllen und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Schnittlauch garnieren und servieren.

Pilzmännchen Produktempfehlungen

21.08.2025
Shiitake gedeiht gut…

Freitag bestellt, Dienstag ausgepackt! Nach zwei Tagen schon ersichtlicher Wachstumsschub! Klasse. Bin sehr zufrieden…

Ulf R
21.08.2025
Schnell und gut!

Schnelle Lieferung und gut durchzogene Pilzbrut. Freue mich schon auf die baldige Ernte!

Ulf R
21.08.2025
Super einfach und super lecka :)

Nur zu empfehlen! Sehr einfach zu handhaben und superschnelles Wachstum! Die erste Großernte wurde schon vermampft mit Spaghettit und Basilik...

Julia D
20.08.2025
Bin begeistert

Die Austernpilze wachsen wie verrückt, man kann fast zuschauen. Top

Florian S
20.08.2025
Top

Alles läuft wie beschrieben, bald gibt’s lecker Pilze.

Florian S
12.08.2025
erste Entwicklung vielversprechend

bis jetzt bin ich sehr zufrieden. Die Pilze wachsen sehr schnell und vielzählig.

Michael F
11.08.2025
Braunkappen

Mache die Pilz Zucht in dieser Art 1 Jahr habe schon fiele Fehler gemacht. Die Körnerbrut hat sehr gut ausgesehen und gut gerochen, auch die L...

Bernd O
11.08.2025
Austernpilz

Auch hier kann ich Lieferung und Qualität als sehr gut bezeichnen, ob mir Pilzzuchtkultur weiter gelingt das liegt iin meiner Hand.

Bernd O
11.08.2025
Chitake

Auch die Chitakebrut ist sehr gut, Lieferung zuverlässig danke.

Bernd O
29.07.2025
Parasolpilz für den Garten

Noch kann ich über die Qualität der Pilzkultur nichts sagen, da ich sie erst vor einer Woche bekommen habe, aber Versand und Verpackung w...

Christine H
27.07.2025
pioppino

schnelles wachstum - schon die 2. erntewelle in ca. 1 woche in sicht - super + schmecken

jörg w
15.07.2025
Tolles Produkt

Die Ware wurde schnell geliefert, sehr gut verpackt. Sind schon im Garten ausgesetzt, jetzt heißt es warten, was kommt. Ich bin mit der ge...

Helene G
Versandkostenfrei ab € 50,- Bestellwert deutschlandweit
24h Blitzversand
Später bezahlen über Klarna oder PayPal Einfach - Sicher - Schnell
Kostenlose Hotline 0800 7459982