Versandkostenfrei ab € 50,- Bestellwert deutschlandweit
24h Blitzversand
Kauf auf Rechnung Einfach - Sicher - Schnell
Kostenlose Hotline 0800 7459982
Bio nach EG-Öko-Verordnung
Bio Grünstempel Ökoprüfstelle
EU Bio-Logo

Spätzle mit cremiger Austernpilzsauce

13.11.2024 08:59 / Rezepte Vegetarisch

Zutaten

  • 2 Schalotten
  • 500 g Austernpilze
  • 6 Zweige Thymian
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 10 g Petersilie
  • 200 ml Kochsahne, 15 % Fett
  • 80 g Bergkäse
  • 800 g Spätzle
  • 100 g Röstzwiebeln
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 Zehen Knoblauch
  • Salz
  • Pfeffer

Informationen

Und so wird´s gemacht...

Schalotten schälen und fein würfeln. Austernpilze putzen und mundgerechte Stücke schneiden. Thymian waschen und Blätter abzupfen. Rosmarin waschen, Blätter abzupfen und klein hacken. Petersilie waschen und klein hacken.  Knoblauch schälen und hacken. Bergkäse reiben. Öl in Pfanne erhitzen (mittlere Stufe) und Zwiebeln anschwitzen. Austernpilze dazugeben und ein paar Minuten anbraten (8 Min.). Thymian, Rosmarin und Knoblauch hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz braten lassen.

Spätzle hinzugeben, mischen und kurz anbraten. Sahne und Käse dazugeben und köcheln bis Käse geschmolzen ist.  Gericht mit Petersilie und Röstzwiebeln anrichten. 

vor 4 Tagen
Pilze, die im Handel selten zu finden sind

Durch Zufall habe ich die Möglichkeit, Pilze selbst anzubauen, entdeckt. Jetzt steht bereits der 2. Block Kräuterseitlinge im Keller. Vom...

Christine G
04.06.2025
Shiitake

Shiitake ging prima.

Robert V
03.06.2025
Super Sparpaket Shiitake + Kräuterseitling

Lieferung war schnell, gut verpackt. Die kleinen Shiitake waren schon nach ca. 3 Tagen sichtbar, nach 8 Tagen hatten wir die erste Ernte, ca. 400g....

Slavomira K
03.06.2025
Sehr schöner, lebensechter Pilz

Der Pilz kam sicher verpackt an. Er ist groß, stabil und lebensecht. Eine Wunderschöne Dekoration für den Vorgarten! Ich liebe es!

Slavomira K
02.06.2025
Tolle idee

Ich hab diese Sets zum Geburtstag einem Pilz Liebhaber verschenkt und er war begeistert.

Ines G
02.06.2025
Mal sehen

Was raus kommt

Michael S
02.06.2025
Immer schnell

Nch der Bestellung mit Vorrauskasse kommen die Artikel in kürzester Zeit - meist innerhalb von 48 Std. - bei mir an. Die Beschreibungen der Zu...

Isabella R
02.06.2025
Alles bestens wie immer!

Sehr schnelle Lieferung mit gesunden Bäumchen bester Qualität. Bin gespannt auf die Ergebnisse. Gerne wieder!

Uta K
29.05.2025
Sehr guter Service

Habe die Austernpilz-Baumstämme am Sonntag bestellt und sie wurden bereits Dienstag geliefert. Sehr gut verpackt und schon eingegraben. Hoffe...

Birgit S
28.05.2025
Als Geschenk gekauft..

.. & ein tolles Feedback von den Beschenkten erhalten. Die sind sehr erfreut über die einfache Handhabung & das schnelle wachsen. Jetz...

Heike M
23.05.2025
Pilzzuchtzwerg - ganz groß

Bereits nach wenigen Tagen kamen die ersten Pilze, wir sind gespannt, wie sie schmecken und welche Ausbeute wir insgesamt erzielen. Sehr einfache A...

Jonas K
23.05.2025
Kräuterseitlinge

Es war eine sehr einfache Aktivierung, aber vielleicht könnte man das Vorgehen zur notwendige Öffnung des Beutels am Filter etwas besser ...

Jonas K
Versandkostenfrei ab € 50,- Bestellwert deutschlandweit
24h Blitzversand
Kauf auf Rechnung Einfach - Sicher - Schnell
Kostenlose Hotline 0800 7459982