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Spätzle-Pilz-Gratin

15.03.2024 11:32 / Rezepte Vegetarisch

Zutaten

  • 500 g Spätzle
  • 300 g Pilze (nach Belieben)
  • 3 EL Butter
  • 2 EL Mehl
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Milch
  • 150 g geriebener Käse
  • 1 Zwiebel

Informationen

Vorbereitungszeit: 10 min
Kochzeit: 35 min
Portionen: 4
Nährwertangaben
Kalorien: 1888,2 kcal/ 7886,9 kJ
Fettgehalt: 89,6 g
Geeignet für: vegetarisch, koscher, Halal-gerecht
Herkunftsland: International

Und so wird´s gemacht...

Spätzle nach Packungsanweisung zubereiten. Zwiebel und Pilze kleinschneiden und in einer Pfanne mit 1 EL Butter kurz anbraten.

2 EL Butter in einem Topf erhitzen. Mehl darüberstreuen und unter Rühren kurz anschwitzen. Brühe und Milch unter ständigen Rühren zum Mehl gießen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Spätzle mit den Pilzen in eine Auflaufform geben und mischen. Soße über den Spätzle-Pilz-Mix gießen und mit Käse bestreuen.

Bei 200°C im Backofen ca. 30 Minuten gratinieren.

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