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Enokipilz-Omelett-Röllchen mit Sesam

15.03.2024 11:32 / Rezepte Vegetarisch

Zutaten

  • 250 g Enokipilze
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 2 EL Sesam
  • 7 Eier (Größe M)
  • 4 EL Milch
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 Prise Muskat, Salz

Informationen

Vorbereitungszeit: 10 min
Kochzeit: 15 min
Portionen: 4
Nährwertangaben
Kalorien: 1017,5 kcal/ 4222,4 kJ
Fettgehalt: 78,2 g
Geeignet für: glutenfrei, vegetarisch, Halal-gerecht, koscher
Herkunftsland: Asien

Und so wird´s gemacht...

Gemüse waschen und putzen.

Pilze putzen und kleinschneiden, wenn nötig. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.

Sesam in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Eier in einer Schüssel mit der Milch, Muskat und Salz verquirlen.

Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen. Pilze darin bei starker Hitze anbraten, Frühlingszwiebeln zufügen und kurz mitbraten.

Die Ei-Masse in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze stocken lassen.

Omelett aus der Pfanne gleiten und etwas abkühlen lassen. Vorsichtig aufrollen, in dicke Scheiben schneiden und mit Sesam bestreuen.

Pilzmännchen Produktempfehlungen

vor 3 Tagen
Wir sind begeistert

Super schnelle Lieferung, sehr gute Anleitung. Wir haben bei den Steinchampinons und den Austernseitlingen eine super Ernte.

Agnes S
vor 3 Tagen
Austernpilz

Top Ware !

Jens D
vor 4 Tagen
Zufrieden

Ich habe schon öfter hier bestellt und war immer sehr zufrieden, auch dieses Mal.

Thomas M
vor 4 Tagen
Zufrieden

Ich habe schon öfter hier bestellt und war immer sehr zufrieden, auch dieses Mal.

Thomas M
vor 4 Tagen
Zufrieden

Ich habe schon öfter hier bestellt und war immer sehr zufrieden, auch dieses Mal.

Thomas M
vor 5 Tagen
Meine beste wahl

Super gute sticks,schnell geliefert und wunderbar ausbreitgeil. Habe noch nie so eine Myzelgeschwindigkeit gesehen. In 4 Wochen gibts Pilze.

Steffen W
09.09.2025
Erste Welle

Die Shitake haben nachb48 Stunden schon die erste Welle gebracht. Ich warte noch auf den Kräutersaitling. Aber der braucht ohnehin etwas l&aum...

Andre G
08.09.2025
Hervorragend!

Wachsen prima.

Kerstin Z
08.09.2025
Wie Speck.

Schmeckt einfach nur gut. Sehr würzig. Werde sie wieder bestellen. Gehört ab sofort zu meinen Lieblingsprodukten in der Küche.

Kerstin Z
07.09.2025
Sehr empfehlenswert

- einfache und problemlose Kaufabwicklung - schnelle Lieferung - verständliche Anleitung - erfolg- und ertragreiche Ernte - schmackhaft...

Ralf P
07.09.2025
SPEISEMORSCHELBRUT

Einfach zu verarbeiten, Ergebnisse sehen wir im Frühjahr.

Anna F
02.09.2025
Stockschwämmchen Baumstamm

Baumstamm bei Stockschwämmchen schon sehr klein nicht mal 20cm durchmesser +eine Baumgabelung war vermutlich der Rest des Baumes sah bei dem ...

Marco W
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