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Enokipilz-Omelett-Röllchen mit Sesam

15.03.2024 11:32 / Rezepte Vegetarisch

Zutaten

  • 250 g Enokipilze
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 2 EL Sesam
  • 7 Eier (Größe M)
  • 4 EL Milch
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 Prise Muskat, Salz

Informationen

Vorbereitungszeit: 10 min
Kochzeit: 15 min
Portionen: 4
Nährwertangaben
Kalorien: 1017,5 kcal/ 4222,4 kJ
Fettgehalt: 78,2 g
Geeignet für: glutenfrei, vegetarisch, Halal-gerecht, koscher
Herkunftsland: Asien

Und so wird´s gemacht...

Gemüse waschen und putzen.

Pilze putzen und kleinschneiden, wenn nötig. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.

Sesam in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Eier in einer Schüssel mit der Milch, Muskat und Salz verquirlen.

Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen. Pilze darin bei starker Hitze anbraten, Frühlingszwiebeln zufügen und kurz mitbraten.

Die Ei-Masse in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze stocken lassen.

Omelett aus der Pfanne gleiten und etwas abkühlen lassen. Vorsichtig aufrollen, in dicke Scheiben schneiden und mit Sesam bestreuen.

Pilzmännchen Produktempfehlungen

12.08.2025
erste Entwicklung vielversprechend

bis jetzt bin ich sehr zufrieden. Die Pilze wachsen sehr schnell und vielzählig.

Michael F
11.08.2025
Braunkappen

Mache die Pilz Zucht in dieser Art 1 Jahr habe schon fiele Fehler gemacht. Die Körnerbrut hat sehr gut ausgesehen und gut gerochen, auch die L...

Bernd O
11.08.2025
Austernpilz

Auch hier kann ich Lieferung und Qualität als sehr gut bezeichnen, ob mir Pilzzuchtkultur weiter gelingt das liegt iin meiner Hand.

Bernd O
29.07.2025
Parasolpilz für den Garten

Noch kann ich über die Qualität der Pilzkultur nichts sagen, da ich sie erst vor einer Woche bekommen habe, aber Versand und Verpackung w...

Christine H
27.07.2025
pioppino

schnelles wachstum - schon die 2. erntewelle in ca. 1 woche in sicht - super + schmecken

jörg w
15.07.2025
Tolles Produkt

Die Ware wurde schnell geliefert, sehr gut verpackt. Sind schon im Garten ausgesetzt, jetzt heißt es warten, was kommt. Ich bin mit der ge...

Helene G
11.07.2025
Braunkappen

Ich glaube ich habe ein super Produkt gekauft. Schon beim Tüte öffnen kam mir ein Pilzgeruch entgegen das ich gleich Hunger bekam.

Simone L
08.07.2025
Pom pom Pilz-Zucht

Bei dem warmen ,feuchten Wetter ging das Wachstum schnell. Ich habe die Kultur in einen offenen Schuppen auf ein Regal gestellt...also sehr wenig L...

juanita D
03.07.2025
Wir sind sehr zufrieden

Bestellung ist unkompliziert; Lieferung zeitnah; gute Pilze; Website und Angebote…mit ausführlichen Tipps. Insgesamt sehr angenehm; wi...

Berthold Georg D
25.06.2025
Schnelle Lieferung

Jetzt müssen sie nur noch wachsen

Hermann E
24.06.2025
Neuling

Die Bestellung wurde sofort bearbeitet und die Lieferung kam am nächsten Tag. Beschreibung und Handling einfach zu erledigen. Ich versuche es...

Holger S
23.06.2025
Wachswunder

Artikel wurde superschnell geliefert. Den Pilzen kann man beim wachsen zusehen.

Werner und Sonja L
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