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Enokipilz-Omelett-Röllchen mit Sesam

15.03.2024 11:32 / Rezepte Vegetarisch

Zutaten

  • 250 g Enokipilze
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 2 EL Sesam
  • 7 Eier (Größe M)
  • 4 EL Milch
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 Prise Muskat, Salz

Informationen

Vorbereitungszeit: 10 min
Kochzeit: 15 min
Portionen: 4
Nährwertangaben
Kalorien: 1017,5 kcal/ 4222,4 kJ
Fettgehalt: 78,2 g
Geeignet für: glutenfrei, vegetarisch, Halal-gerecht, koscher
Herkunftsland: Asien

Und so wird´s gemacht...

Gemüse waschen und putzen.

Pilze putzen und kleinschneiden, wenn nötig. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.

Sesam in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Eier in einer Schüssel mit der Milch, Muskat und Salz verquirlen.

Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen. Pilze darin bei starker Hitze anbraten, Frühlingszwiebeln zufügen und kurz mitbraten.

Die Ei-Masse in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze stocken lassen.

Omelett aus der Pfanne gleiten und etwas abkühlen lassen. Vorsichtig aufrollen, in dicke Scheiben schneiden und mit Sesam bestreuen.

Pilzmännchen Produktempfehlungen

gestern
Tolles Sortiment-gerne wieder

Jacks
gestern
Tolles Angebot! Wie wäre es noch mit Judasohren? Wir würden uns freuen.

Anonym
gestern
Die Seite ist übersichtlich, und der Bestellprozess war sehr einfach und Intuitiv.

Lysander
vorgestern
Tolles Angebot, einfacher Bestellvorgang! Gerne wieder!

Judith108
vorgestern
Es ist alles sehr gut und verständlich beschrieben. Das Angebot ist sehr vielfältig und umfassend. Ich bin auf die Er...

Antje
vor 3 Tagen
Die letze Sendung war wunderbar Shitake nach 1 Woche geerntet, Kräuterseitling nach ca 12 Tagen!!!

Hobbiger
vor 3 Tagen

Anonym
vor 3 Tagen

Anonym
vor 3 Tagen
Hatte eine Pilzzucht zum Geburtstag bekommen. War super zufrieden. Spaß hat es auch gemacht, zu sehen wie die Pilze w...

Christiane
vor 3 Tagen

Anonym
vor 4 Tagen
Ich bin begeistert von den Pilzzuchten. Durfte sie über eine Bekannte kennenlernen und Pilze naschen.

Roland
vor 4 Tagen
Die Bestellung lief reibungslos. Hoffe, die Pilze werden üppig wachsen.

Ursula
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