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Rührei mit Rosenseitling

15.03.2024 11:32 / Rezepte Vegetarisch

Zutaten

  • 8 Eier
  • 4 EL Milch
  • 200 g Rosenseitling
  • 20 g Butter
  • 30 g frische Kräuter (je nach Geschmack)
  • Salz, Pfeffer, Muskat

Informationen

Vorbereitungszeit: 10 min
Kochzeit: 15 min
Portionen: 4
Nährwertangaben
Kalorien: 827,3 kcal/ 3429,5 kJ
Fettgehalt: 63,0 g
Geeignet für: glutenfrei, vegetarisch, koscher, Halal-gerecht, für Hindus geeignet
Herkunftsland: International

Und so wird´s gemacht...

Den Rosenseitling in Streifen schneiden.

Die Eier mit der Milch, den Kräutern und Gewürzen vermischen und mit Hilfe eines Schneebesens verquirlen.

In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Pilzstreifen anbraten. Nun die Ei-Masse in die Pfanne zu den Pilzstreifen geben und diese langsam heiß werden lassen. Wenn das Ei beginnt zu stocken, dieses immer wieder vom Rand her in die Mitte streichen, so wird die klassische Rührei-Form erzeugt.

Wenn die Masse die gewünschte Konsistenz erreicht hat, ist die kleine Leckerei fertig und kann nun serviert werden.

Pilzmännchen Produktempfehlungen

vorgestern
Gern wieder, bin erst einmal sehr zu frieden

Lieferung und Beschreibung super. Habe das Set sorgfältig in die Erde gebracht und bin nun auf das Ergebnis gespannt. Wenn alles gut geht werd...

Harald S
vor 6 Tagen
Sehr gut!

Das Pulver ist sehr fein und gut in Suppen oder Soßen zu verwenden.

Gabriele T
23.04.2025
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Sylvia W
23.04.2025
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Kaufe ich jederzeit wieder.

lukas d
22.04.2025
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Habe die Champignons schon für mich bestellt und war sehr begeistert. Zu Ostern habe ich Champignons und Austernpilze für die Familie be...

Betina B
16.04.2025
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Jörg N
15.04.2025
Dickes Lob

Alles ging ganz prima: schnelle Antwort auf Anfragen, unkomplizierte Bestellung, schnelle Lieferung, sehr gut verpackte Ware, Körnerbrut mit r...

Marlis G
14.04.2025
Champignon

Klappt alle einwandfrei. Ganz einfach in der Handhabung. Werden jetzt öfter welche bestellen

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14.04.2025
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Das war meine erster Versuch und dieser läuft jetzt die 2. Woche. War ein Spontankauf, weil ich darüber im TV etwas gesehen habe.Da wir j...

Katrin R
14.04.2025
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Manfred M
13.04.2025
Super Qualität und einfache Beschreibung

Die Qualität ist super, die Beschreibung ist einfach und verständlich. Freuen uns sehr auf die Ernte

Alexandra H
11.04.2025
Champignon

wie gewohnt schnell und gut, für die Abdeckfolie könnte man einmal etwas optimieren,

Christian D
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