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Vegetarische Pilz-Rezepte

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  • Enokipilz-Omelett-Röllchen mit Sesam

    Die selbst gezüchteten frisch geernteten Enoki-Pilzchen sind eine zartweiße herrlich aromatische Augenweide in diesen leckeren Omelett Röllchen.
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  • Spaghetti mit Enoki und Austernpilzen

    Mit unseren Pilzzuchtkulturen lassen sich vor allem im Winter stets knackig frische Enoki-Pilze selbst züchten. Der Enoki welcher in Japan in keiner reichhaltigen Suppe fehlen darf, ist hier bei uns in Mitteleuropa unter dem Namen Samtfußrübling und weil er vor allem im Winter wächst unter dem Namen Winterpilz, als ein sehr häufiger Waldpilz bei Pilzkennern sehr beliebt. Da auch der Austernpilz bis in den Winter hinein leicht zu kultivieren ist sind beide eine gute Kombination für dieses leckere Spagetti-Pilzgericht.
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