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Enokipilz-Omelett-Röllchen mit Sesam

15.03.2024 11:32 / Rezepte Vegetarisch

Zutaten

  • 250 g Enokipilze
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 2 EL Sesam
  • 7 Eier (Größe M)
  • 4 EL Milch
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 Prise Muskat, Salz

Informationen

Vorbereitungszeit: 10 min
Kochzeit: 15 min
Portionen: 4
Nährwertangaben
Kalorien: 1017,5 kcal/ 4222,4 kJ
Fettgehalt: 78,2 g
Geeignet für: glutenfrei, vegetarisch, Halal-gerecht, koscher
Herkunftsland: Asien

Und so wird´s gemacht...

Gemüse waschen und putzen.

Pilze putzen und kleinschneiden, wenn nötig. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.

Sesam in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Eier in einer Schüssel mit der Milch, Muskat und Salz verquirlen.

Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen. Pilze darin bei starker Hitze anbraten, Frühlingszwiebeln zufügen und kurz mitbraten.

Die Ei-Masse in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze stocken lassen.

Omelett aus der Pfanne gleiten und etwas abkühlen lassen. Vorsichtig aufrollen, in dicke Scheiben schneiden und mit Sesam bestreuen.

Pilzmännchen Produktempfehlungen

vorgestern
erster Einkauf

Habe neben den XL Kulturen auch die Schnapper gekauft und beide gedeihen aktuell, nach 5 Tagen, prächtig

Ing. Michael Josef E
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gedeihen aktuell, nach 5 Tagen, prächtig

Ing. Michael Josef E
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Super

Super Auswahl sehr schöne Produkte und schnelle Lieferung ein liebes Dankeschön an das Pilzmännchen Team

Nicola W
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Super Artikel zu einem Super Preis, TOP - Qualität

Artikel super schnell erhalten in einen Top Zustand, imer gerne wieder. Weiter so

Carsten L
15.05.2025
24Std Lieferung und Top-Qualität

Es hat Spaß gemacht, die Brut zu verimpfen. Sehr gute Qualität!

Ulrich D
13.05.2025
Champignon mycelium

Sehr gut master grain spawn. Danke!

Andrey G
05.05.2025
Spät, aber dann gings ab

Nach 4 Wochen guter Pflege bei 90% Luftfeuchtigkeit in abgedeckter Box fragte ich bei den Pilzmännchen nach, wann die Pilze kommen...das Myzel...

Cornelia P
04.05.2025
Champignons

Sehr schnelle Lieferung und gute Ernteergebnisse . Wir sind sehr zufrieden

Michael F
01.05.2025
Jederzeit gerne wieder :-)

Super schnelle Lieferung, top Beratung - jederzeit gerne wieder :-)

Claudia H
30.04.2025
Wachsen

Enoki Pilze spriessen, allerdings habe ich irgendwie den Eindruck, dass die Kultzur kopfüber verpackt wurde, da die meisten Pilzansätze a...

Jürgen W
28.04.2025
Gern wieder, bin erst einmal sehr zu frieden

Lieferung und Beschreibung super. Habe das Set sorgfältig in die Erde gebracht und bin nun auf das Ergebnis gespannt. Wenn alles gut geht werd...

Harald S
24.04.2025
Sehr gut!

Das Pulver ist sehr fein und gut in Suppen oder Soßen zu verwenden.

Gabriele T
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