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Rührei mit Rosenseitling

15.03.2024 11:32 / Rezepte Vegetarisch

Zutaten

  • 8 Eier
  • 4 EL Milch
  • 200 g Rosenseitling
  • 20 g Butter
  • 30 g frische Kräuter (je nach Geschmack)
  • Salz, Pfeffer, Muskat

Informationen

Vorbereitungszeit: 10 min
Kochzeit: 15 min
Portionen: 4
Nährwertangaben
Kalorien: 827,3 kcal/ 3429,5 kJ
Fettgehalt: 63,0 g
Geeignet für: glutenfrei, vegetarisch, koscher, Halal-gerecht, für Hindus geeignet
Herkunftsland: International

Und so wird´s gemacht...

Den Rosenseitling in Streifen schneiden.

Die Eier mit der Milch, den Kräutern und Gewürzen vermischen und mit Hilfe eines Schneebesens verquirlen.

In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Pilzstreifen anbraten. Nun die Ei-Masse in die Pfanne zu den Pilzstreifen geben und diese langsam heiß werden lassen. Wenn das Ei beginnt zu stocken, dieses immer wieder vom Rand her in die Mitte streichen, so wird die klassische Rührei-Form erzeugt.

Wenn die Masse die gewünschte Konsistenz erreicht hat, ist die kleine Leckerei fertig und kann nun serviert werden.

Pilzmännchen Produktempfehlungen

vor 5 Tagen
Wir sind begeistert

Super schnelle Lieferung, sehr gute Anleitung. Wir haben bei den Steinchampinons und den Austernseitlingen eine super Ernte.

Agnes S
vor 5 Tagen
Austernpilz

Top Ware !

Jens D
vor 6 Tagen
Zufrieden

Ich habe schon öfter hier bestellt und war immer sehr zufrieden, auch dieses Mal.

Thomas M
vor 6 Tagen
Zufrieden

Ich habe schon öfter hier bestellt und war immer sehr zufrieden, auch dieses Mal.

Thomas M
vor 6 Tagen
Zufrieden

Ich habe schon öfter hier bestellt und war immer sehr zufrieden, auch dieses Mal.

Thomas M
11.09.2025
Meine beste wahl

Super gute sticks,schnell geliefert und wunderbar ausbreitgeil. Habe noch nie so eine Myzelgeschwindigkeit gesehen. In 4 Wochen gibts Pilze.

Steffen W
09.09.2025
Erste Welle

Die Shitake haben nachb48 Stunden schon die erste Welle gebracht. Ich warte noch auf den Kräutersaitling. Aber der braucht ohnehin etwas l&aum...

Andre G
08.09.2025
Hervorragend!

Wachsen prima.

Kerstin Z
08.09.2025
Wie Speck.

Schmeckt einfach nur gut. Sehr würzig. Werde sie wieder bestellen. Gehört ab sofort zu meinen Lieblingsprodukten in der Küche.

Kerstin Z
07.09.2025
Sehr empfehlenswert

- einfache und problemlose Kaufabwicklung - schnelle Lieferung - verständliche Anleitung - erfolg- und ertragreiche Ernte - schmackhaft...

Ralf P
07.09.2025
SPEISEMORSCHELBRUT

Einfach zu verarbeiten, Ergebnisse sehen wir im Frühjahr.

Anna F
02.09.2025
Stockschwämmchen Baumstamm

Baumstamm bei Stockschwämmchen schon sehr klein nicht mal 20cm durchmesser +eine Baumgabelung war vermutlich der Rest des Baumes sah bei dem ...

Marco W
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