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Pilzmännchens Käsekuchen
Als besondere Nachspeise zu unseren leckeren Pilzdelikatessen empfehlen wir unseren, fluffigen und cremigen Käsekuchen, welchen Sie auch mit fruchtig frischen Limonenpilzen dekorieren können. -
Salat von grünen Bohnen, Pilzen und Speck
Dieses leckere Sommer-Pilzrezept eignet sich nicht nur für fleischige Austernpilze oder würzige Shiitake oder Kräuterseitlinge sondern für jede Zuchtpilzart. -
Suppe mit Lauch, Hackfleisch und Shiitakepilzen
Die hocharomatischen Shiitakepilze verleihen dieser würzigen Pilzsuppe ein fantastisches Pilzaroma. Shiitake sind aufgrund ihrer fleischigen Konsistenz und des ausgezeichneten Aromas in der asiatischen Küche in vielen Suppengerichten zu finden. -
Bunter Salat vom Kräuterseitling an Ei
Das herausragende kalbfleischartige Aroma des Kräuterseitlings ergänzt sich perfekt mit dem Aroma von frischen Bio-Eiern. Dünne Pilzscheiben vom Kräuterseitling welche kräftig angebraten werden entfalten ausgezeichnete Röstaromen. -
Salat mit Limonenseitling
Ein Sommersalat aus fruchtig duftenden Limonenpilzen bzw. Limonen-Seitlingen ist nicht nur eine Geschmacksexplosion für den anspruchsvollen Gaumen sondern auch etwas ganz Besonderes für das Auge und das isst bekanntlich mit. -
Austernpilz Leberpfanne
Das kräftige Aroma kross angebratener Leber kombiniert mit frischem Blattspinat wird perfekt durch die besonderen Pilzaromen des Austernpilzes zu einer perfekten Gaumenfreude aufgelockert. -
Warmer Apfelsaft-Punsch mit Reishi-Pulver
Der Reishi als König der Heilpilze mit den Aromen und Vitaminen eines Apfelpunsches, vereint sich zu einem Zaubertrank für Gesundheit und Wohlbefinden. -
Kabeljaufilet mit Limonenseitlingen
Die fruchtigen Pilzaromen von selbst gezüchteten und frisch geernteten Limonenseitlingen passen perfekt zu dem festen Fleisch des Kabeljaus. Das leuchtend gelbe Fruchtfleich des Limonenpilzes passt auch optisch sehr gut zu diesem Fischgericht. -
Parasol Cordon bleu
Es braucht kein Fleisch zum perfekten Cordon bleu aber eine Scheibe Schinken kann es schon sein. Was braucht es mehr als den großen fleischigen Hut eines Parasolpilzes mit Käse und Schinken kombiniert und kross als Pilz Cordon bleu gebraten mit einem Dip Heidelbeeren-Konfitüre? Oder vielleicht noch einen leichten Weißwein mit einer fruchtigen Note? -
Rindfleisch-Shiitake-Wok
Würzige Shiitake Pilze und zartes Rindfleisch kurz und kräftig auf den Punkt angebraten mit exzellenten Röstaromen. Das aromatische Pilzfleisch kräftig angebratener Shiitake und die Zartheit des Rindfleisches in Kombination sind eine wahre Gaumenfreude. -
Putenbrustfilet mit rahmigen Pom Pom
Das helle reine Fleisch der Putenbrust vereint mit den zarten Pilzaromen und dem weißen Fruchtfleisch des Pom Pom Pilzes macht dieses Gericht zu einem Hochgenuss. -
Kalbfleisch mit Pioppinopilzen
Der Pioppino Pilz auch Toskanapilz genannt, da er in diesen Regionen heimisch ist, gibt dem zarten Kalbfleisch mit seinem aromatischen Biss und seinem herausragenden Pilzaroma genau den Kontrast den es braucht für ein perfektes Gourmet Gericht. -
Rinderfiletbraten mit Pilzfüllung
Zartes Rinderfilet gefüllt mit verschiedenen Pilzarten wie fruchtigen Pilzaromen von Limonenpilzen oder Rosenseitlingen bis hin zu aromatisch kräftigen Shiitakepilzen oder Nameko Pilzen. Pilze als das Fleisch des Waldes passen immer perfekt zu Fleisch. -
Hähnchengeschnetzeltes mit Champignon
Das einzigartige Pilzaroma frisch geernteter Champignons aus unseren Pilzzucht Sets kombiniert mit zartem Hähnchenfleisch ist ein besonderes Fest für Ihren Gaumen. -
Steak mit Shiitakepilzen
Zu einem guten Steak gehören auch frische und hochwertige Pilze. Am besten hocharomatische Zuchtpilze wie der Shiitake Pilz mit seinem kräftigen Waldpilz-Geschmack oder der Kräuterseitling mit seinem exzellent zartem an Kalbfleisch erinnernden Pilzaroma. -
Schweinemedaillons auf Austernpilzen mit Pfefferrahmsoße
Frisch geerntete herrlich pilzig duftende Austernpilze selbst gezüchtet aus Ihrer Pilzzucht Box, kräftig angebraten mit Schweinemedaillon oben auf an einer cremigen Pfefferrahmsauce. Wer kann da noch widerstehen? -
Speck-Medaillons in Champignonrahm
Ein zartes Schweinefilet ummantelt mit einem kräftigen Speckaroma und ausgewogen kombiniert mit dem exzellenten Pilzaroma von frisch geernteten selbst gezüchteten Biochampignons. Was braucht man außer einer guten Flasche Wein mehr für ein perfektes Dinner. -
Kräuterseitlinge und wildes Fleisch
Das exzellente Pilzaroma selbst gezüchteter Bio-Kräuterseitlinge, übers ganze Jahr von unseren Bio Pilzzuchtkulturen frisch geerntet in Kombination mit wildem Fleisch. -
Spaghetti-Pilz Auflauf
Nudeln und leckere selbst gezüchtete Waldpilze sind immer eine schnelle und exzellent schmeckende Gaumenfreude für einen perfekten Abend. Denn Pasta nehmen Pilzaromen hervorragend auf und bringen diese besonders unverfälscht zur Geltung. -
Gefüllter Butternusskürbis
Kürbis einmal anders gefüllt mit dem Fleisch des Waldes in Perfektion kombiniert. -
Semmelknödel mal anders
Fluffig leichte Semmelknödel mit einem besonderen Pilzaroma. Unser Edelpilz Würzgranulat aus unseren schonend getrockneten Biopilzen gibt Ihren Semmelknödeln einen besonderes Pilzaroma. Sie können beispielsweise auch Enoki-Pilze welche Sie sich ganzjährig wie alle anderen Edelpilzarten auch mit unseren Enoki-Pilzzuchtkulturen im Haus selbst züchten können, als Ganzes mit Filzhut und Stiel scharf angebraten als besondere Überraschung in den Semmelknödel füllen. -
Enokipilz-Omelett-Röllchen mit Sesam
Die selbst gezüchteten frisch geernteten Enoki-Pilzchen sind eine zartweiße herrlich aromatische Augenweide in diesen leckeren Omelett Röllchen. -
Rührei mit Rosenseitling
Das weiß jeder Gourmet, Ei und Pilze waren schon immer eine gute Kombination. Rosenseitlinge sollten am besten gleich nach der Ernte von der Pilzkultur frisch verarbeitet werden, denn dann geht keines der herrlich fruchtigen Pilzaromen verloren und die frisch zubereiteten Rosenseitlinge geben dem Rührei ein ausgezeichnetes Pilzaroma. -
Champignon-Carpaccio
Selbst gezüchtete, frisch geerntete und frisch verarbeitete Champignons sind roh genossen eine Gaumenfreude. Auch Limonenpilze, Austernpilze oder Rosenseitlinge können wie viele andere Zuchtpilz Arten roh und unverfälscht genossen werden. So bleiben neben dem exzellenten Aroma auch alle wichtigen Vitamine erhalten. -
Spaghetti mit Kräuterseitlingen in Weißweinsauce
Der Kräuterseitling ist ein wahrer Allrounder in der gehobenen Küche und Profiköche haben den Kräuterseitling schon seit langem für sich entdeckt, denn der Kräuterseitling, der wegen seines ausgezeichneten zarten Aromas auch Kalbfleischpilz genannt wird, ist in der Spitzen Gastronomie vielseitig einsetzbar. Auch anspruchsvolle Sterneköche schwören auf professionell vorgezogene Bio-Pilzkulturen und versorgen sich z.B. aus einem Gewölbekeller heraus ganzjährig mit hochwertigen frischen Zuchtpilzen.
