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Parasol Cordon bleu

15.03.2024 11:32 / Rezepte mit Fleisch

Zutaten

  • 1 kleine Zwiebel
  • 4 Parasolpilze, nur den Hut
  • 2 Scheiben Käse
  • 2 Scheiben gekochter Schinken
  • 4 Salbeiblätter
  • 2 Eier
  • 2 El Sahne
  • Mehl, Paniermehl, Butter, Salz und Pfeffer

Informationen

Vorbereitungszeit: 15 min
Kochzeit: 25 min
Portionen: 2

Und so wird´s gemacht...

Zwiebel schälen und feinhacken, in etwas Butter glasig braten. Aus der Pfanne nehmen.

Parasolhüte putzen, auf 2 Parasole jeweils 1 Scheibe Käse,

1 Scheibe gekochter Schinken, 2 Salbeiblätter, angebratene Zwiebel, Salz und Pfeffer geben. Es sollte nichts vom Käse oder Schinken überstehen, sonst lassen sich die Parasole nicht panieren. Die anderen 2 Parasole wie ein Sandwich obendrauf legen und vorsichtig zusammendrücken und mit Zahnstochern zusammenstecken.

Mehl auf einen Teller geben, Eier mit der Sahne in einem Suppenteller verquirlen, Paniermehl in einen dritten Teller geben. Parasole in Mehl wenden, dann in Ei tunken und zum Schluss in Paniermehl.

Nicht zu wenig Butter in einer Pfanne erhitzen und Parasole von beiden Seiten goldbraun ausbacken.

Sofort servieren.

Unser Pilzmännchen-Tipp: Reichen Sie dazu ein frisch zubereitetes Kartoffelpüree.

Pilzmännchen Produktempfehlungen

21.08.2025
Shiitake gedeiht gut…

Freitag bestellt, Dienstag ausgepackt! Nach zwei Tagen schon ersichtlicher Wachstumsschub! Klasse. Bin sehr zufrieden…

Ulf R
21.08.2025
Schnell und gut!

Schnelle Lieferung und gut durchzogene Pilzbrut. Freue mich schon auf die baldige Ernte!

Ulf R
21.08.2025
Super einfach und super lecka :)

Nur zu empfehlen! Sehr einfach zu handhaben und superschnelles Wachstum! Die erste Großernte wurde schon vermampft mit Spaghettit und Basilik...

Julia D
20.08.2025
Bin begeistert

Die Austernpilze wachsen wie verrückt, man kann fast zuschauen. Top

Florian S
20.08.2025
Top

Alles läuft wie beschrieben, bald gibt’s lecker Pilze.

Florian S
12.08.2025
erste Entwicklung vielversprechend

bis jetzt bin ich sehr zufrieden. Die Pilze wachsen sehr schnell und vielzählig.

Michael F
11.08.2025
Braunkappen

Mache die Pilz Zucht in dieser Art 1 Jahr habe schon fiele Fehler gemacht. Die Körnerbrut hat sehr gut ausgesehen und gut gerochen, auch die L...

Bernd O
11.08.2025
Austernpilz

Auch hier kann ich Lieferung und Qualität als sehr gut bezeichnen, ob mir Pilzzuchtkultur weiter gelingt das liegt iin meiner Hand.

Bernd O
11.08.2025
Chitake

Auch die Chitakebrut ist sehr gut, Lieferung zuverlässig danke.

Bernd O
29.07.2025
Parasolpilz für den Garten

Noch kann ich über die Qualität der Pilzkultur nichts sagen, da ich sie erst vor einer Woche bekommen habe, aber Versand und Verpackung w...

Christine H
27.07.2025
pioppino

schnelles wachstum - schon die 2. erntewelle in ca. 1 woche in sicht - super + schmecken

jörg w
15.07.2025
Tolles Produkt

Die Ware wurde schnell geliefert, sehr gut verpackt. Sind schon im Garten ausgesetzt, jetzt heißt es warten, was kommt. Ich bin mit der ge...

Helene G
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