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Rindfleisch-Shiitake-Wok

15.03.2024 11:32 / Rezepte mit Fleisch

Zutaten

  • 250 g Shiitakepilz
  • 500 g mageres Rindfleisch
  • 2 Möhren
  • 1 Spitzpaprika
  • 30 g Cashewkerne
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zitrone
  • 3 EL Sojasoße
  • 4 Stiele Basilikum
  • 3 EL Erdnussöl (alternativ Olivenöl)
  • Kurkuma, Ingwer, Salz, Pfeffer

Informationen

Vorbereitungszeit: 15 min
Kochzeit: 20 min
Portionen: 4
Nährwertangaben
Kalorien: 1399,6 kcal/ 5855,4 kJ
Fettgehalt: 64,6 g
Geeignet für: glutenfrei, laktosefrei, koscher, Halal-gerecht
Herkunftsland: Asien

Und so wird´s gemacht...

Gemüse putzen.

Stielenden der Shiitake abschneiden.

Möhren schälen und in sehr feine Streifen schneiden. Spitzpaprika der Länge nach halbieren und in dünne Streifen schneiden.

Cashewkerne grob zerhacken.

Frühlingszwiebeln in große Stücke schneiden. Knoblauch fein hacken.

Zitrone auspressen, davon 2 EL Zitronensaft und Sojasoße verrühren.

In dünne Streifen geschnittenes Rindfleisch mit Salz und Pfeffer würzen.

Öl in einen Wok geben und erhitzen. Rindfleischstreifen auf höchster Stufe stark anbraten und anschließend herausnehmen.

Shiitake, Möhren, Paprika und Zwiebeln in Wok geben und schwenken, ca. 5 Minuten dünsten.

Fleischstreifen wieder in den Wok geben und mit der angerührten Soße begießen. Kurz aufkochen lassen.

Basilikumblätter grob zerhacken, in den Wok geben und untermischen. Ingwer nach Geschmack klein hobeln und noch mit etwas Kurkumapulver würzen.

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Champignons

Sehr schnelle Lieferung und gute Ernteergebnisse . Wir sind sehr zufrieden

Michael F
vor 5 Tagen
Jederzeit gerne wieder :-)

Super schnelle Lieferung, top Beratung - jederzeit gerne wieder :-)

Claudia H
vor 6 Tagen
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Enoki Pilze spriessen, allerdings habe ich irgendwie den Eindruck, dass die Kultzur kopfüber verpackt wurde, da die meisten Pilzansätze a...

Jürgen W
28.04.2025
Gern wieder, bin erst einmal sehr zu frieden

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Harald S
24.04.2025
Sehr gut!

Das Pulver ist sehr fein und gut in Suppen oder Soßen zu verwenden.

Gabriele T
23.04.2025
Shiitake-Pilze eine Bereicherung

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Sylvia W
23.04.2025
Gute Qualität!

Kaufe ich jederzeit wieder.

lukas d
22.04.2025
Schon die zweite Bestellung !

Habe die Champignons schon für mich bestellt und war sehr begeistert. Zu Ostern habe ich Champignons und Austernpilze für die Familie be...

Betina B
16.04.2025
Prima Service

Sehr kurze Lieferzeit und die ersten Pilze sind schon fast erntereif.

Jörg N
15.04.2025
Dickes Lob

Alles ging ganz prima: schnelle Antwort auf Anfragen, unkomplizierte Bestellung, schnelle Lieferung, sehr gut verpackte Ware, Körnerbrut mit r...

Marlis G
14.04.2025
Champignon

Klappt alle einwandfrei. Ganz einfach in der Handhabung. Werden jetzt öfter welche bestellen

Ilka M
14.04.2025
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Das war meine erster Versuch und dieser läuft jetzt die 2. Woche. War ein Spontankauf, weil ich darüber im TV etwas gesehen habe.Da wir j...

Katrin R
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