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Rindfleisch-Shiitake-Wok

15.03.2024 11:32 / Rezepte mit Fleisch

Zutaten

  • 250 g Shiitakepilz
  • 500 g mageres Rindfleisch
  • 2 Möhren
  • 1 Spitzpaprika
  • 30 g Cashewkerne
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zitrone
  • 3 EL Sojasoße
  • 4 Stiele Basilikum
  • 3 EL Erdnussöl (alternativ Olivenöl)
  • Kurkuma, Ingwer, Salz, Pfeffer

Informationen

Vorbereitungszeit: 15 min
Kochzeit: 20 min
Portionen: 4
Nährwertangaben
Kalorien: 1399,6 kcal/ 5855,4 kJ
Fettgehalt: 64,6 g
Geeignet für: glutenfrei, laktosefrei, koscher, Halal-gerecht
Herkunftsland: Asien

Und so wird´s gemacht...

Gemüse putzen.

Stielenden der Shiitake abschneiden.

Möhren schälen und in sehr feine Streifen schneiden. Spitzpaprika der Länge nach halbieren und in dünne Streifen schneiden.

Cashewkerne grob zerhacken.

Frühlingszwiebeln in große Stücke schneiden. Knoblauch fein hacken.

Zitrone auspressen, davon 2 EL Zitronensaft und Sojasoße verrühren.

In dünne Streifen geschnittenes Rindfleisch mit Salz und Pfeffer würzen.

Öl in einen Wok geben und erhitzen. Rindfleischstreifen auf höchster Stufe stark anbraten und anschließend herausnehmen.

Shiitake, Möhren, Paprika und Zwiebeln in Wok geben und schwenken, ca. 5 Minuten dünsten.

Fleischstreifen wieder in den Wok geben und mit der angerührten Soße begießen. Kurz aufkochen lassen.

Basilikumblätter grob zerhacken, in den Wok geben und untermischen. Ingwer nach Geschmack klein hobeln und noch mit etwas Kurkumapulver würzen.

Pilzmännchen Produktempfehlungen

vor 4 Tagen
Wir sind begeistert

Super schnelle Lieferung, sehr gute Anleitung. Wir haben bei den Steinchampinons und den Austernseitlingen eine super Ernte.

Agnes S
vor 4 Tagen
Austernpilz

Top Ware !

Jens D
vor 5 Tagen
Zufrieden

Ich habe schon öfter hier bestellt und war immer sehr zufrieden, auch dieses Mal.

Thomas M
vor 5 Tagen
Zufrieden

Ich habe schon öfter hier bestellt und war immer sehr zufrieden, auch dieses Mal.

Thomas M
vor 5 Tagen
Zufrieden

Ich habe schon öfter hier bestellt und war immer sehr zufrieden, auch dieses Mal.

Thomas M
vor 6 Tagen
Meine beste wahl

Super gute sticks,schnell geliefert und wunderbar ausbreitgeil. Habe noch nie so eine Myzelgeschwindigkeit gesehen. In 4 Wochen gibts Pilze.

Steffen W
09.09.2025
Erste Welle

Die Shitake haben nachb48 Stunden schon die erste Welle gebracht. Ich warte noch auf den Kräutersaitling. Aber der braucht ohnehin etwas l&aum...

Andre G
08.09.2025
Hervorragend!

Wachsen prima.

Kerstin Z
08.09.2025
Wie Speck.

Schmeckt einfach nur gut. Sehr würzig. Werde sie wieder bestellen. Gehört ab sofort zu meinen Lieblingsprodukten in der Küche.

Kerstin Z
07.09.2025
Sehr empfehlenswert

- einfache und problemlose Kaufabwicklung - schnelle Lieferung - verständliche Anleitung - erfolg- und ertragreiche Ernte - schmackhaft...

Ralf P
07.09.2025
SPEISEMORSCHELBRUT

Einfach zu verarbeiten, Ergebnisse sehen wir im Frühjahr.

Anna F
02.09.2025
Stockschwämmchen Baumstamm

Baumstamm bei Stockschwämmchen schon sehr klein nicht mal 20cm durchmesser +eine Baumgabelung war vermutlich der Rest des Baumes sah bei dem ...

Marco W
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